吉賀町では家庭、保育所、学校、職場、行政、地域が一体となって食育を行っています。
今回は小・中学校の給食での食育の取り組みをご紹介したいと思います。
![給食写真](data:image/png;base64,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(とある日のメニュー:ぶたしゃぶ、なし、ごもくきんぴら、コーンの流し汁)
吉賀町の給食の食育は、地産地消を目的としており、児童・生徒に吉賀町産の安心・安全な食材を提供しています。
- 吉賀町産米の自給率100%、野菜50%(なるべく有機に近い状態)。
- 週4日は給食に米飯。
- 吉賀町にはない牛や鶏、豚は隣町の津和野町や島根県産のものを使用。
- 郷土料理や、高津川の鮎も給食に出ることもあります。
また児童・生徒自身にも「食」について考えてもらおうと、以下のことも行っています。
- 「お弁当の日」・・・町内のほとんどの中学校では「弁当の日」を設け、朝自分でお弁当を作って食べます。
- 「リクエスト献立」・・・旬なものや栄養のバランスにも気をつけながら、自分たちで献立を考えます。
- 「バイキング給食」・・・用意された料理の中から、自分で食べるものを選びます。※「リクエスト献立」と「バイキング給食」は、自分たちで食品を選ぶ力を身につけることをめざしています。
- 学校の各教科に結び付けて、野菜や米を自分たちで作り、児童・生徒が作った野菜や米が年に1度給食に出ることもあります。
- その他、夏休みには地域の方に郷土料理を教わったり、小学校では箸の持ち方などの食事マナーについても学びます。